陈亮的营销策划公司观察：瓶装奶茶突围之道
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    2011年的夏季即将来临，饮料市场的营销战争已经破在眉头，近日，陈亮营销咨询公司总裁陈亮先生接受《糖酒烟周刊》记者采访，对近年来瓶装奶茶市场说出自己的看法：

    《糖酒烟周刊》记者：近年来，杯装奶茶市场的风起云涌将全部的目光都吸引到了走了。然而，作为已经诞生数年的瓶装奶茶，却一直缺少关注。但是自从10年后半年开始，统一阿萨姆奶茶开始发力，在终端进行了一系列的促销活动，包括试饮和再来一瓶等，收到了良好的效果。消费者也在逐渐接受瓶装奶茶。作为饮料行业巨无霸的娃哈哈不敢落后，在子品牌呦呦奶茶下面，又推出了呦呦锡兰奶茶，目标直指统一的阿萨姆。此外，上海的三得利瓶装奶茶在江浙地区一直强势，未来，或许瓶装奶茶也将迎来更快的发展。您怎么看待瓶装奶茶未来的发展前景？能否像茶饮料一样风靡全国？

    陈亮：我对瓶装奶茶未来的前景非常看好，原因很简单，随着香飘飘、优乐美、立顿等杯装奶茶这几年的大力推广，整个市场对奶茶已经形成一种认同，消费者本身已经接受这一产品，也就是说，在中国的饮料市场里，已经培育出了一个很大的奶茶“蛋糕”市场。
而瓶装奶茶则是对奶茶市场的再次切割，开辟出新的品类市场，对整个市场而已，品类占有已经成为企业发展的模式之一，如我们曾经服务过的华生堂苹果醋也是对饮料市场的切割，苹果醋在这几年发展也非常快速。
    同时，瓶装奶茶与其他类型的奶茶相比，它有属于自己的优势，这也是我对瓶装奶茶很看好的原因。

    记者：那么陈总，您认为目前制约瓶装奶茶发展的瓶颈是哪些？

    陈亮：如果说瓶装奶茶发展的瓶颈，我认为主要是技术上的瓶颈，与杯装奶茶等冲调型奶茶价比，瓶装奶茶可能无法保证奶茶的色香味方面等方面，而这则恰恰是用户使用奶茶最在乎的因素。
    当然，瓶装奶茶还有一些其他制约因素，如瓶装奶茶给人的印象非常普通，绝大多数瓶装奶茶趋向于冷饮，但我认为瓶装奶茶要想突破瓶颈，最关键的时技术上的突破，如何在确保瓶装奶茶的原汁原味上下功夫。

    记者：从瓶装奶茶的消费属性来看，陈总您认为瓶装奶茶应该从哪些方面取得突破？

    陈亮：我认为可以从包装大小、品类属性、消费概念等三个方面来取得突破：
    包装大小，我相信大家都知道和其正区分王老吉的营销战略是“瓶装更尽兴”，因此瓶装奶茶也可以在包装上设置不同规格不同大小的包装，以满足消费者不同的需求，这很显然是其他类型奶茶难以模拟的。
    品类属性，与冲调型奶茶相比，瓶装奶茶具有打开瓶盖就可立即印用的优势，当然瓶装奶茶还可以从冷奶茶这方面与其他奶茶进行区分，这样的话使瓶装奶茶更像一种普通快销品饮料，而非生活调剂品。

    记者：对于娃哈哈和统一在瓶装奶茶行业的竞争，您有什么看法？

    陈亮：对于娃哈哈和统一瓶装奶茶行业的竞争，我认为他们将会从最开始的随性竞争发展到在定位的竞争，从概念模糊需求策略推进到差异化、区别化奶茶需求阶段。关于这一点，我们可以从杯装奶茶可以看出端倪，杯装奶茶的两大巨头香飘飘和优乐美，他们从开始的随性竞争已经过度到现在的定位竞争，香飘飘突出行业领导者的地位，广告语是“一年销售7亿杯，可围绕地球两圈”，而优乐美则是请了周杰伦代言，体现爱恋的味道，广告语是“你是我的优乐美”。因此，随着瓶装奶茶市场的成熟，走向差异化、区别化、更细分化则是一种趋势。